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原材料 ■原材料名：海水 ■賞味期限：長期保存食品のため、賞味期限の表示はありません。

■保存方法：常温保存 内容量 ■内容量：150g 保存方法 ※高温多湿を避けてください千代の一番こだわりの調味材料！ 無添加のおいしい本格だしで人気の「千代の一番」から、こだわりの塩をご紹介。

越前海岸の海水をくみあげ、吹きつける風と太陽熱で水分を蒸発させて濃縮海水に。

それを平釜でじっくりと煮詰めながら長い時間撹拌し、手作業で作り上げました。

こうして生み出された自然塩だからこそ、カルシウム、カリウムを含みマグネシウム、ナトリウムが豊富。

ほのかな甘みが食材の味を引き立ててくれます。

手間ひまかけてつくった自然塩 福井県越前町の浜から汲み上げた海水を温室で噴霧させながら太陽光と風の力で水分を蒸発させます。

濃縮海水を火力を使って釜一日からて攪拌しながら、じっくりと手作業で煮詰めて作り上げた天然塩。

出来上がった天然塩をさらに手作業で釜煎りし、水分を2％以下に調整した絶品の塩です。

煎ることでさらに甘みが増し、手料理はもちろん食卓塩としても最適です。

ここだ！というタイミングでざるにあけ、天然塩と天然にがりを分離させて出来上がります。

測定器である濃度まで濃縮、不純物を濾過し、二次釜に移します。

単に煮詰めると塩の結晶が均一にならないため一日中攪拌し続けなければならず、大量生産することができない、正真正銘の海水から作った自然海、天然塩です。

工業精製塩とは違う、海の「汐」の甘さが利いた自然な塩。

マグネシウムやカリウム「無添加」など必要ミネラルも含まれ、食材の美味しさを最大限に引き出します。